Estos panecillos de espelta sin sal son una receta muy sencilla y práctica, especialmente al inicio de la alimentación complementaria. En casa los hemos utilizado muchísimo porque son fáciles de preparar, se pueden congelar y puedes ofrecerlos solos o acompañados de tomate, aguacate, hummus…
Además, al hacerlos en casa podemos prepararlos sin sal y adaptar fácilmente su tamaño.
Si prefieres preparar un pan grande en lugar de panecillos, también tienes mi receta de pan de espelta en panificadora.
Ingredientes
- 175ml de Agua
- 250gr Harina de espelta
- 1 Sobre de levadura
Pasos a seguir
Paso 1
Calentar el agua hasta que esté tibia y ponerla en un bol
Paso 2
Añadir la harina de espelta
Paso 3
Echar el sobre de levadura y amasar hasta que no se te pegue la masa en las manos
Paso 4
Hacer una bola y dejar reposar en el bol tapado con un trapo 30 minutos
Paso 5
Una vez pasado este tiempo habrá doblado su tamaño, la sacáis y amasáis durante unos 5 minutos
Paso 6
Hacéis un corte en forma de cruz para dividir la masa en 4
Paso 7
Volvéis a cortar por la mitad los 4 trozos. En total tendréis 8 trozos de masa
Paso 8
Amasáis haciendo una bola y aplastáis con los dedos, dándole forma de panecillo
Paso 9
Y los ponéis encima de la bandeja del horno con un papel. Encendéis el horno a 200º y esperáis a que se caliente.
Paso 10
Le dais unos cortes y al horno durante 20 minutos Tened en cuenta que cada horno diferente y quizá el tiempo varia si tu horno calienta más o menos, así que igualmente hay que vigilar que no se quemen o queden crudos!
NOTA:
Desde los 6 meses le podéis ofrecer el pan y sin sal. Estos panecillos son ideales porque no tienen mucha miga que se les pueda hacer «bola» Se los podéis ofrecer tal cual, untando tomate, aguacate o para mojar salsas. Y si te sobran, los puedes congelar individualmente para otra ocasión.
Si estás comenzando con la alimentación complementaria y necesitas ideas para saber qué ofrecer a tu bebé, he preparado un recurso gratuito que puede ayudarte en esta etapa.
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Como siempre, espero que os gusten y os sirvan de ayuda para hacérselas a vuestros peques o para vosotros. Y que si la probáis me contéis que me hace ilusión recibir vuestras fotos!
¿Te animas a preparar estos panecillos?
Si los pruebas en casa, me encantará saber qué os han parecido 🥰 Puedes contármelo en comentarios o etiquetarme en Instagram @habiaunavezblw para que pueda verlos.
Y si crees que esta receta puede ayudar a otra familia, puedes compartirla con ella. 💛
