Salsa de anacardos

Salsa de anacardos con cebolla

Salsa de anacardos

Vaya descubrimiento de salsa!
Si os gustan los anacardos os encantará. Además de que puede servir para acompañar carne, pescado o incluso pasta, la podéis adaptar para que la podáis disfrutar todxs. Es tan sencilla pero tan rica que os animo a que la probéis :)

Ingredientes

  • 2 Cebollas
  • 1 Ajo
  • 150gr de anacardos crudos (sin sal)
  • 1/2 taza de leche
  • Una pizca de sal yodada

Pasos a seguir

Salsa de anacardos con cebolla

Paso 1


En una sartén con un poco de aove he puesto el ajo, las cebollas picadas y una pizca de sal. Así lo he dejado a fuego lento hasta que estaba todo bien pochado.
Salsa de anacardos con cebolla

Paso 2


Después le he añadido los anacardos, la leche y lo he dejado 3 minutos más.

Salsa de anacardos con cebolla

Paso 3


A continuación la 1/2 taza de leche y lo he dejado unos minutos a fuego suave.
Salsa de anacardos con cebolla

Paso 4


Lo he puesto en el vaso de la batidora y he triturado bien.

Esta salsa también puede servir de idea para ofrecer frutos secos. Si aún no tienen el año podéis cambiar la leche por un poco de caldo y sin añadirle sal.
NOTA: Sin sal ni leche, la podéis ofrecer desde el inicio de la alimentación complementaria siempre que haya probado todos los ingredientes por separado antes. Podéis sustituir la leche de vaca por alguna bebida vegetal (menos la de arroz).

Como siempre, espero que os gusten y os sirvan de ayuda para hacérselas a vuestros peques o para vosotros. Y que si la probáis me contéis que me hace ilusión recibir vuestras fotos!
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