En casa nos encanta el pan, y cuando hago Batchcooking es siempre lo hago ya que cuando se enfría lo corto todo y lo distribuyo en bolsas que van al congelador y así vamos sacando rebanadas cada vez que nos haga falta. Os cuento la manera que tenemos nosotros de hacerlo, además con un súper ayudante 🙂 Como les gusta taanto el pan, siempre quieren ayudar ellos a hacerlo y después nos vamos asomando a la ventana de la panificadora para ver como se va haciendo, aunque hay veces que no tenemos mucha paciencia jaja
Ingredientes
- 500ml de agua tíbia
- 1 cucharada sopera de aove
- 1 cucharadita pequeña de sal*
- 800gr de harina de espelta integral
- 1 cucharada pequeña de levadura seca
Pasos a seguir
Paso 1
En la cubeta de la panificadora poner el agua que esté tíbia
Paso 2
La cucharada de aceite de oliva virgen extra (aove)
Paso 3
Y la sal
Paso 4
Seguimos añadiendo la harina de espelta integral
Paso 5
Y por último la levadura
Paso 6
En mi panificadora (la nuestra es de Lidl) utilizo el programa 3, tueste medio y peso 1250 g. La nuestra ya no la encuentro disponible, pero si estás buscando una, aquí te dejo una panificadora similar que tiene muy buenas valoraciones.
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Paso 7
En el proceso del pan, cuando la masa reposa antes del horneado es el momento para sacar las aspas. Una vez está frío lo corto en rebanadas, queda perfecto y listo para congelar. Nosotros lo usamos para desayunos, meriendas y cuando nos apetece alguna vez comer tostadas. Basta con sacar la rebanada, ponerla en la tostadora y en unos minutos la tienes lista! Para los peques que están empezando con la alimentación complementaria es ideal para cortarlo y ofrecerlo en palitos o untado con tomate, hummus ,aguacate o algún otro alimentos que ya haya probado anteriormente.
NOTA: Para los pequeños menores del año basta con omitir la sal
Como siempre, espero que os gusten y os sirvan de ayuda para hacérselas a vuestros peques o para vosotros. Y que si la probáis me contéis que me hace ilusión recibir vuestras fotos!
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