Garbanzos con espinacas y quinoa

Receta garbanzos con espinacas y quinoa

Receta garbanzos con espinacas y quinoa

Garbanzos con espinacas y quinoa

Es la primera vez que hago esta receta, pero me ha gustado tanto el resultado y a los peques también que tenía que compartirla :) Y si no sois muy amantes de las verduras como las espinacas, os recomiendo que las probéis así.

Ingredientes

  • 4 Ajos
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 150gr Espinacas frescas
  • 250gr Quinoa (el peso es de la quinoa ya cocida)
  • 500gr Garbanzos cocidos
  • 1/2 taza de agua
  • Aove
  • Una pizca sal

Pasos a seguir

Garbanzos con espinacas y quinoa paso 1

Paso 1


En una sartén he puesto un buen chorro de aove y los ajos laminados a fuego lento
Garbanzos con espinacas y quinoa paso 2

Paso 2


Cuando los ajos ya habían tomado algo de color, le he añadido la cucharadita de pimentón

Garbanzos con espinacas y quinoa paso 3

Paso 3


Seguido las espinacas picadas, el agua, la sal y puesto el fuego un poco más fuerte para que se cocieran.
Garbanzos con espinacas y quinoa paso 4

Paso 4


Cuando ya se ha evaporado el agua he añadido el comino

Garbanzos con espinacas y quinoa paso 5

Paso 5


Los garbanzos y mezclar bien
Garbanzos con espinacas y quinoa paso 6

Paso 6


Por último, añadir la quinoa cocida

Garbanzos con espinacas y quinoa paso 7

Paso 7


Lo he dejado 5 minutos a fuego suave mientras iba mezclado todo bien y plato listo!

Ha sido un plato único y lo hemos acompañado con otro plato para compartir de melón y sandía
NOTA: Las espinacas es una verdura de hoja verde, por lo que es mejor esperar hasta el año para ofrecerla. La sal, tampoco tenemos que añadirla en el plato si son menores de 12 m

Como siempre, espero que os gusten y os sirvan de ayuda para hacérselas a vuestros peques o para vosotros. Y que si la probáis me contéis que me hace ilusión recibir vuestras fotos!
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