Galletas de coco y avena

Galletas de coco y avena

Galletas de coco y avena

Galletas de coco y avena

Hace unos días tenía en mente hacer unas galletas para que Lia se las pudiera llevar al cole de desayuno. Así que hice una prueba con estas de coco y salieron bastante bien, y después del éxito que tuvieron cuando lo publiqué, os debía la receta ;)

Ingredientes

  • 1 Banana
  • 200 ml Leche de coco
  • 100gr copos de avena
  • 80gr de Coco rallado
  • 40ml Aceite de coco
  • 40gr de Pasas

Pasos a seguir

Galletas de coco y avena

Paso 1


En un bol, poner una banana troceada y aplastar con un tenedor
Galletas de coco y avena

Paso 2


Agregar la leche de coco

Galletas de coco y avena

Paso 3


Los copos de avena
Galletas de coco y avena

Paso 4


Añadir el coco rallado

Galletas de coco y avena

Paso 5


El aceite de coco
Galletas de coco y avena

Paso 6


Precalentar el horno a 200º mientras picamos las pasas y las añadimos en el bol

Galletas de coco y avena

Paso 7


Mezclar bien todos los ingredientes
Galletas de coco y avena

Paso 8


Ir cogiendo porciones de la masa, hacer unas bolas y rebozarlas por coco rallado

Galletas de coco y avena

Paso 9


Aplastar la bola para darle la forma redonda de la galleta. Ponerlas en el papel de horno encima de la bandeja, y hornear durante 15 minutos a 200º (calor arriba y abajo)
Cuando han pasado 10 minutos de horno, les he dado la vuelta y las he dejado otros 5. Me han salido una cantidad de 19 galletas, y las guardo en un tarro de cristal. Son geniales para ponerle en el desayuno o merienda combinado con fruta.
NOTA: Receta apta para bebés a partir de los 6 meses (siempre que tenga todos los alimentos introducidos).

Como siempre, espero que os gusten y os sirvan de ayuda para hacérselas a vuestros peques o para vosotros. Y que si la probáis me contéis que me hace ilusión recibir vuestras fotos!
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