Hace unos días tenía en mente hacer unas galletas para que Lia se las pudiera llevar al cole de desayuno. Así que hice una prueba con estas de coco y salieron bastante bien, y después del éxito que tuvieron cuando lo publiqué, os debía la receta 😉
Ingredientes
- 1 Banana
- 200 ml Leche de coco
- 100gr copos de avena
- 80gr de Coco rallado
- 40ml Aceite de coco
- 40gr de Pasas
Pasos a seguir
Paso 1
En un bol, poner una banana troceada y aplastar con un tenedor
Paso 2
Agregar la leche de coco
Paso 3
Los copos de avena
Paso 4
Añadir el coco rallado
Paso 5
El aceite de coco
Paso 6
Precalentar el horno a 200º mientras picamos las pasas y las añadimos en el bol
Paso 7
Mezclar bien todos los ingredientes
Paso 8
Ir cogiendo porciones de la masa, hacer unas bolas y rebozarlas por coco rallado
Paso 9
Aplastar la bola para darle la forma redonda de la galleta. Ponerlas en el papel de horno encima de la bandeja, y hornear durante 15 minutos a 200º (calor arriba y abajo) Cuando han pasado 10 minutos de horno, les he dado la vuelta y las he dejado otros 5. Me han salido una cantidad de 19 galletas, y las guardo en un tarro de cristal. Son geniales para ponerle en el desayuno o merienda combinado con fruta.
NOTA:
Receta apta para bebés a partir de los 6 meses (siempre que tenga todos los alimentos introducidos).
Como siempre, espero que os gusten y os sirvan de ayuda para hacérselas a vuestros peques o para vosotros. Y que si la probáis me contéis que me hace ilusión recibir vuestras fotos!
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os animo
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